Sommertrend: Wassermelonen-Torte

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Ein Sommer ohne Wassermelone unvorstellbar! Die Frucht ist herrlich erfrischend-spritzig und ein Eye-Catcher auf jedem Frühstückstisch und Kuchenbuffet. Das die rot-pinke Frucht jedoch mal zur Trendfrucht im Sommer 2017 wird, hätte sich wahrscheinlich nicht einmal die Melone selbst vorstellen können:-) Obwohl ich bekanntlich nicht jedem Trend folge, fand ich die Idee einen Wassermelonen-Candytable zu gestalten sehr lustig. Hauptrolle dafür sollte diese Wassermelonentorte einnehmen. 

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Inspirationsquelle: Rhabarber-Erdbeer-Mascarpone Torte

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“Was inspiriert Dich?” Gerade läuft bei Instagram eine Challenge, die sich ja fast schon viral durch die ganze Gemeinschaft zieht. Noch bis zum 14. Mai gibt Anne Häusler jeden Tag ein Thema vor zu welchem Blogger ein Foto und einen kleinen Text posten. Und das Thema von vergangenem Wochenende? Richtig geraten! Das Thema lautete “Was inspiriert Dich?” Weiterlesen

Valentinstags-Leckerei: Erdbeermoussetorte mit Fruchtspiegel

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Herzen, Rosen, Schokolade und Rosa, ganz viel Rosa. Schlendert man die Tage durch die Einkaufsgassen, kann man sich dem nahenden „Feiertag“, dem Valentinstag, gar nicht entziehen. Selbst wenn man es versucht, schreit es förmlich aus allen Ecken: „Be my Valentine“ – „Sei (m)ein Schatz, kauf mich!“. Ob Fest der Liebenden oder Fest des Konsums, darüber lässt sich bekanntlich streiten. Persönlich finde ich, dass es keinen bestimmten Tag braucht um seine Liebsten zu überraschen. Ich überrasche so oder so gerne und das, das ganze Jahr über:-). Weiterlesen

Kastanien-Mousse-Sahne Herbsttörtchen

Herbstanfang war laut Wetterfrosch letzte Woche. Somit ist für mich die Herbstbacksaison mit Äpfeln, Birnen, Zwetschgen, Kürbissen und natürlich KASTANIEN offiziell eröffnet. Kastanien Mousse Törtchen

Ich liebe diese Jahreszeit, nicht nur wegen meinem Geburtstag, sondern auch wegen dieser herrlichen Obstsorten und wunderschönen Farbenpracht. Wenn es draußen almählich kühler wird, bringen diese Früchte mit ihrem honig-süßen Duft und goldgelb bis feuerroten Bäckchen die Wärme zurück ins Haus und vorallem in die Küche.

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Brombeerliebe: Haselnussbiskuit mit Mascarponecreme und Brombeeren

Mascarponesahne mit Brombeeren

Habt ihr schon Mal selbst ein Rezept geschrieben? Bei mir kommt der Funke meistens ohne Vorwarnung und ist zuerst eine vage Idee inspiriert von einer bestimmten Zutat. In disem Fall waren es die Brombeeren, die in unserem Garten wachsen.  Die prall gefüllten, leicht säuerlichen Beeren wachsen zu dieser Jahreszeit in regelrechten Trauben an den Büschen und entfachten das reinste Ideenfeurwerk an neuen Backkreationen. Herr L. fügte dann noch hinzu, dass geröstete Haselnüsse gut dazu passen würden und schon war mein Rezept für Brombeerliebe geboren. Weiterlesen