Cheesecake mit Apfelfüllung und Salzkaramell {Gastbeitrag}

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Ist es nicht toll jemand zu haben mit dem man seine Leidenschaft, sein Hobby teilt? So geht es mir nämlich mit meiner lieben Eva. Kennengelernt haben wir uns auf der Arbeit, wo wir auch gleich feststellten, dass uns das Süße und die Leidenschaft fürs Backen verbindet. Dazu passt, dass wir beide eher puristische Bäckerinnen sind. Dies bedeutet, dass wir jede Fondanttorte für einen lauwarmen Apfelkuchen liegen lassen würden:-) Weiterlesen

Frühjahrsknaller: Browniekuchen mit Karamellsauce

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Ich kann’s gar nicht glauben, dass es schon wieder Ende März ist und vorallem, dass ich noch keinen Beitrag in 2016 geschrieben habe. Doch keine Sorge, denn ich bin noch immer so backverrückt wie eh und je und  werde es mit diesem herrlichen Browniekuchen mit Karamellsauce so richtig fett knallen lassen. Weiterlesen

Luxuriöse Goldschnitten – Millionaires Shortbread

Millionaires Shortbread

Nichts bringt mich so sehr zum Dahinschmelzen wie Karamell, viel Karamell! Dabei höre ich alleine schon beim Ansehen dieses süßen Goldes mein Engelchen und Teufelchen um die heutigen Kalorienwerte wette(r)n. Doch diese Millionaires Shortbread Schnittchen sind viel zu lecker, als dass man sie auf der Kaffeetafel, stehen lassen möchte, oder? Weiterlesen

Kastanien-Mousse-Sahne Herbsttörtchen

Herbstanfang war laut Wetterfrosch letzte Woche. Somit ist für mich die Herbstbacksaison mit Äpfeln, Birnen, Zwetschgen, Kürbissen und natürlich KASTANIEN offiziell eröffnet. Kastanien Mousse Törtchen

Ich liebe diese Jahreszeit, nicht nur wegen meinem Geburtstag, sondern auch wegen dieser herrlichen Obstsorten und wunderschönen Farbenpracht. Wenn es draußen almählich kühler wird, bringen diese Früchte mit ihrem honig-süßen Duft und goldgelb bis feuerroten Bäckchen die Wärme zurück ins Haus und vorallem in die Küche.

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Schoko küsst Karamell – Cupcake mit Florentiner

Schokolade und Karamell – Wenn alle Beziehungen so harmonisch funktionieren würden wie dieses Paar, bräuchte man keine Beziehungstherapeuten mehr! Fakt ist, mit dieser Komposition landet ihr garantiert einen Volltreffer und könnt sichergehen, dass eure Freunde und Bekannten restlos dahinschmelzen.

Dank des in den Teig eingearbeiteten Sauerrahms wird der Muffin schön saftig. Das Karamelltopping unterstreicht die feine Schokoladennote. In Begleitung des knusprigen Florentiners sicherlich kein One-Night Stand!

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