Herzenswärmer: Würziger Birnenstrudel

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Frühstückt man zu dieser Jahreszeit bei 20 Grad und Sonnenschein auf der Terasse könnte man annehmen die globale Erderwärmung hat Deutschland endlich erreicht und wir haben auch im Herbst noch sommerliche Temperaturen. Wunschtraum oder Realität? In meinem Fall eher Wunschtraum bzw. Urlaubsschwärmerei, komm ich doch gerade erst aus meinem Mittelmeer-Urlaub zurück.

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Beerenstark: Süßes Kürbismousse mit Mascarponetopping

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„Der Kürbis ist eine Beere“. Mal ehrlich wer wäre da noch auf die 500 Euro Stufe zurückgefallen oder hätte zumindest einen Joker verballern müssen, um diese Frage bei Günther Jauch zu beantworten. Gut, vielleicht übertreibe ich hier etwas, aber der Kürbis eine Beere? Da wird einfaches“Beeren sammeln“ direkt zur Herausforderung:-) Vor allem wenn man die richtig dicken Oschis „pflücken“ möchte.

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Herbstfreuden: Mandelmoussetorte mit Zwetschgenragout

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Auf die Zwetschgensaison warte ich ungefähr so sehnsüchtig, wie auf die Rhabarbersaison. Ist die Rhabarbersaison allerdings noch von einer euphorischen Aufbruchstimmung, vom Frühjahrsenthusiamus, geprägt, so ist die Zwetschgensaison melancholisch schwer. Es scheint mir stets, als ob das Ende naht: die Tage werden kürzer, die Bäume verlieren ihre Blätter und morgens hängt der Morgendunst über den Feldern. Dennoch liebe ich den Herbst dafür und für all seine fröhlich-farbenprächtigen Facetten und Früchte.

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Gartenglück – Apfelkuchen mit Frischkäsefrosting (INCL. ENGLISH RECIPE)

Apfelkuchen mit Marpelfrosting

*English recipe at the bottom*

Mit diesem kleinen Apfeltörtchen mit Frischkäsefrosting werdet ihr ganz bestimmt alle verzaubern. Die Magie der Äpfel liegt aber nicht nut in ihrem süßen Geschmack, sondern auch in ihrer Vielfältigkeit. Eben echte Alleskönner, wie ihr auch in meinem Rezept zu den paradiesischen Apfeltartelettes mit Blitzblätterteig nachlesen könnt.

Das Highlight an diesem Herbstkuchen allerdings ist, Weiterlesen

Nussiges Herbstvergnügen – Pecan Pie

Wie heißt es doch so schön „One pie a day keeps the Herbstblues away“.

Pecan Pie

Wenn die Tage kürzer werden und man warme Sonnenstrahlen nicht mehr auf der Haut spürt, sondern nur noch von Urlaubsfotos kennt, dann ist Herbstblueszeit. Doch Miesepeterwetter und fröstelnde Temperaturen können mir die Freude am Herbst nicht nehmen. Schließlich kann er sich auch von einer ganz anderen, seiner golden bezaubernden, Seite zeigen.

An solchen Tagen, heißt es raus in die Natur um sich am Farbenspiel des Waldes zu erfreuen, Weiterlesen

Vergessenes Früchtchen trifft Blaue Lady – Cupcakes

Zwetschgen_MirabellZwetschgenkuchen mit einem großen Klecks Sahne ist ja meine absolute Lieblingsnascherei. Ich kann gar nicht genug davon bekommen. Um der gängigen Routine aber einmal zu entfliehen, wollte ich mit der diesjährigen Zwetschgenernte etwas Neues ausprobieren, etwas Neues als Cupcake verpackt. Ja, und dann waren da noch die Mirabellen…
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Kastanien-Mousse-Sahne Herbsttörtchen

Herbstanfang war laut Wetterfrosch letzte Woche. Somit ist für mich die Herbstbacksaison mit Äpfeln, Birnen, Zwetschgen, Kürbissen und natürlich KASTANIEN offiziell eröffnet. Kastanien Mousse Törtchen

Ich liebe diese Jahreszeit, nicht nur wegen meinem Geburtstag, sondern auch wegen dieser herrlichen Obstsorten und wunderschönen Farbenpracht. Wenn es draußen almählich kühler wird, bringen diese Früchte mit ihrem honig-süßen Duft und goldgelb bis feuerroten Bäckchen die Wärme zurück ins Haus und vorallem in die Küche.

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