Birnentarte mit Mandelcreme – „Tarte Bourdaloue“

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Voilá! Da ist er endlich mein Beitrag zu dieser hinreisenden Birnentarte mit Mandelcreme auch bekannt als „Tarte Bourdaloue“. Manchmal frage ich mich warum so leckere Sachen, so lange auf meiner To-Bake liste warten müssen? Ich war nämlich so begeistert von der Torte, dass ich sie gleich mehrmals hintereinander gebacken habe. Was die Tarte so hinreisend macht, das erzähl ich euch gleich, aber vorab etwas Geschichte:-)

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Herzenswärmer: Würziger Birnenstrudel

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Frühstückt man zu dieser Jahreszeit bei 20 Grad und Sonnenschein auf der Terasse könnte man annehmen die globale Erderwärmung hat Deutschland endlich erreicht und wir haben auch im Herbst noch sommerliche Temperaturen. Wunschtraum oder Realität? In meinem Fall eher Wunschtraum bzw. Urlaubsschwärmerei, komm ich doch gerade erst aus meinem Mittelmeer-Urlaub zurück.

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