Royale Blaubeertarte mit Vanillecreme

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Toll, dass der Sommer dieses Jahr doch noch nicht das Handtuch geworfen hat und uns noch ein paar sonnenverwöhnte Spätsommertage beschert. Neben all seinen anderen Reizen liebe ich an dieser Jahreszeit besonders die Sommerfrüchte. Durfte ich euch letzte Woche saftige Brombeerschnittchen servieren, wird es diese Woche königlich blau. Es ist Heidelbeerzeit! Weiterlesen

Sommerliebe: Aprikosentarte mit Mandelcreme

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Wie startet ihr am Liebsten ins Wochenende? Ich liebe es ja den Samstag so richtig ruhig zu beginnen und einfach nur das Hier und Jetzt zu genießen.  Für mich gibt es daher nichts Schöneres als an einem sonnigen Samstag Morgen über den lokalen Markt zu schlendern. Bei frisch gebrühtem Kaffee vom kleinen Espressowagen und einem lauwarmen Buttercroissant lebt es sich am Besten und die Welt scheint für einen Moment still zu stehen.  Weiterlesen

Nussiges Herbstvergnügen – Pecan Pie

Wie heißt es doch so schön „One pie a day keeps the Herbstblues away“.

Pecan Pie

Wenn die Tage kürzer werden und man warme Sonnenstrahlen nicht mehr auf der Haut spürt, sondern nur noch von Urlaubsfotos kennt, dann ist Herbstblueszeit. Doch Miesepeterwetter und fröstelnde Temperaturen können mir die Freude am Herbst nicht nehmen. Schließlich kann er sich auch von einer ganz anderen, seiner golden bezaubernden, Seite zeigen.

An solchen Tagen, heißt es raus in die Natur um sich am Farbenspiel des Waldes zu erfreuen, Weiterlesen

Sündige Alleskönner: Apfeltarte mit Blitzblätterteig

Äpfel sind nicht nur unheimlich gesund, sondern vorallem sehr vielseitig und für jede Jahreszeit lässt sich ein leckeres Rezept finden.

Ob im Frühjar als Apfelcrumble, im Sommer als Apfelmus, im Herbst als Apfelkuchen oder im Winter ganz typisch als Strudel order Bratapfel – Ich liebe Äpfel!

Ursprünglich stand der Apfel für das Böse und die Vertreibung der Menschen aus dem Paradies Heute aber stell ich ihn euch ganz unschuldig, aber dennoch undwiderstehlich als leckere Apfeltarte mit Blizblätterteig vor. Weiterlesen